| 自制五香芝麻肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 500克 | 自制五香芝麻肉松热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于打字817分钟消耗的热量...90 | |||||
自制五香芝麻肉松的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（500克）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、葱头（适量）、姜（适量）、草果（适量）、白芝麻（适量）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、米糠油（1勺）
1/11. 选取纯瘦的猪腿肉，洗净切成小块
2/11. 冷水下锅汆水
3/11. 准备好香料
4/11. 汆水后的猪肉和香料放入高压锅中，加适量水和料酒，盖盖大火烧上汽后转小火30分钟
5/11. 捞出控水冷却
6/11. 把肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，再用手撕一下，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松。不过这是力气活，也需要耐心哦
7/11. 撕好的肉松
8/11. 白芝麻炒熟
9/11. 放入面包机中，加入糖一勺，米糠油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均匀。然后启动面包机的做肉松的程序，结束前15分钟加入烧熟的白芝麻，总共翻炒大约1小时即可
10/11. 晾凉后装入保鲜盒
11/11. 来张特写
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、藕、大白菜搭配；与梨、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制五香芝麻肉松热量1225 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克