| 醪糟牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 总量 | 743克 | 醪糟牛肉热量/卡路里1597千卡 | |||
 热量1597千卡，相当于讲话887分钟消耗的热量...108 | |||||
醪糟牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、阿胶（一片）、醪糟（一瓶）、老抽（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 牛肉过水，去除血沫。捞出备用
2/6. 葱姜切片，阿胶用刀背砸碎，醪糟控出汁水备用
3/6. 热锅加油，放八角煸香，放葱姜及牛肉，煸炒
4/6. 加生抽，老抽上色
5/6. 倒入醪糟汁(宽点，不够可以加啤酒)，开锅加入阿胶
6/6. 炖一小时左右，收汁出锅即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补脾胃、止渴止涎等功效；可与鸡蛋、草菇、大白菜搭配；与橘子、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低血管通透性、滋阴润燥、补血润肺等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醪糟牛肉热量1597 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质107.47 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克