| 重庆版广味香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 重庆版广味香肠热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于踩水267分钟消耗的热量...240 | |||||
重庆版广味香肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（10斤）、肠衣（6米）、高度白酒（250克）、胡椒面（5克）、花椒粉（20克）、水豆粉（适量）、老姜汁（一小碗）、盐（100克）、玉米油（100克）、冰糖（300克）
1/6. 猪肉选择后腿肉10斤，切小块，加入白酒拌匀
2/6. 冰糖打成粉，花椒打成粉，老姜加入热水打成汁，豆粉加水调匀，所有材料加入肉里边，继续拌匀
3/6. 肉要用手使劲拌，这样让水分进入肉里，肉才嫩
4/6. 拌好的肉装入灌肠器里，把猪肠衣先装入灌肠器出口筒上，最末端用棉线打结，一直灌满一根肠衣，然后分成小节捆上
5/6. 灌完所有肉就放温热水洗干净，
6/6. 挂在阳台上风干一周，如果不喜欢熏制，一周后就可以煮来吃了，如果习惯吃腌熏肠就放一个铁桶里用柏树支，橘皮熏制1-2小时在吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、补虚等功效；可与魔芋、南瓜、丝瓜搭配；与杏、乌梅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重庆版广味香肠热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克