| 清蒸山药肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 铁棍山药 | 克 | 41千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 蛋清 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 192克 | 清蒸山药肉丸热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于打猎19分钟消耗的热量...300 | |||||
清蒸山药肉丸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1/4根）、铁棍山药（75克）、猪肉糜（150克）、蛋清（12克）、姜（5克）、料酒（1/2小勺）、酱油（1小勺）、盐（1/2小勺）
1/13. 用料：胡萝卜1/4根，铁棍山药75克，猪肉糜150克，蛋清12克，姜末5克，料酒1/2小勺，酱油1小勺，盐1/2小勺
2/13. 山药蒸熟去皮碾成泥。
3/13. 加入肉糜姜末，搅拌均匀。
4/13. 加入盐，料酒，搅拌均匀。
5/13. 加入酱油，顺一个方向搅打。
6/13. 使肉馅上劲。
7/13. 取适量，搓成一个个小丸子。
8/13. 胡萝卜洗净切成薄片，
9/13. 摆放在盘中。
10/13. 放上肉丸。
11/13. 放入沸水锅中，大火蒸8分钟左右，
12/13. 熟透揭盖，
13/13. 出锅，趁热食用。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、解毒生津等功效；可与绿豆芽、黄豆、西瓜搭配；与杏、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有清热、促进消化、强筋骨等功效；可与燕麦、鸭肉、红枣搭配；与黄瓜、油菜、甘遂相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、慢性咽炎等功效；可与羊排、百合、牡蛎 搭配；与甲鱼 、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸山药肉丸热量97 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物25 克
- 钠137 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾265 毫克