| 秘制卤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 秘制卤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于自行车测功器242分钟消耗的热量...300 | |||||
秘制卤鸭腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、辣椒段（一大把）、八角（三个）、花椒（15粒）、葱（6根）、姜（六片）、蚝油（两茶匙）、生抽（三茶匙）、老抽（两茶匙）、胡椒粉（半茶匙）、白芝麻（适量）、香菜（少许）
1/9. 鸭腿洗净飞水
2/9. 飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。
3/9. 将鸭腿放入煮锅加入葱结，八角，花椒，老抽，生抽，姜片，胡椒粉，蚝油
4/9. 加入没过的鸭腿的水
5/9. 大火煮开加入一大把辣椒段
6/9. 煮至汤还剩三分之一时加入盐和鸡粉调味，（我还放了几个鸡蛋一起进去卤制，卤出来的鸡蛋味道棒棒哒！）
7/9. 捞出所有的配料，浸泡两小时即可食用
8/9. 成品
9/9. 将鸭腿切块浇上卤汁撒上白芝麻用少许香菜点缀，味道棒棒哒的！
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、滋五脏之阴、补肾等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制卤鸭腿热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克