| 鸡蛋天妇罗盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鸡蛋天妇罗盖饭热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于写字55分钟消耗的热量...108 | |||||
鸡蛋天妇罗盖饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
酱汁：柴鱼高汤（100克）、高汤：柴鱼（10克）、高汤：昆布（5克）、天妇罗粉（50克）、鸡蛋（3个）、酱汁：味霖（40克）、面粉（少许）、酱汁：酱油（25克）、高汤：水（400毫升）
1/14. 先把鸡蛋放入冷冻室两个小时以上
2/14. 鸡蛋内部会结冰
3/14. 准备好其他材料~
4/14. 漫画上说，要淋上“幸平餐馆特调鲜美无比的甜辣酱汁”。。噗！！鬼知道是什么鬼！！！毕竟是整个饭的灵魂！！泰式甜辣酱也很不错呀！！
5/14. 还有个重口味酱汁~~（经过多番考究。。我自己研究了这款，重口味酱汁~）现在，先倒入高汤100g
6/14. 加入40g的味霖
7/14. 调入25g的酱油
8/14. 酱汁放入汤锅，煮开后中小火一直熬制浓缩成重口味酱汁
9/14. 50g的天妇罗粉与80g的水搅拌均匀，调成粉浆
10/14. 粉浆稀稠度如图
11/14. 冻鸡蛋先裹上一层薄薄的面粉，然后放入天妇罗粉浆中滚均匀
12/14. 在锅中热好油，油温要够，可以用筷子挑起一点粉浆到油锅，粉浆迅速飘起来证明油温已经ok
13/14. 把裹好天妇罗粉浆的冻鸡蛋放入滚油中，中小火炸5-6分钟
14/14. 淋上精心炮制的重口味酱汁~摆上一勺传说中的酸辣酱~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米面、干辣椒、百合搭配；与桔子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋天妇罗盖饭热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克