| 芋头红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1500克 | 芋头红烧肉热量/卡路里5485千卡 | |||
 热量5485千卡，相当于健身操1175分钟消耗的热量...280 | |||||
芋头红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、芋头（500克）、八角（三个）、姜（六片）、白糖（四茶匙）、老抽（一茶匙）、盐（三分之二茶匙）、鸡粉（半茶匙）、葱花（少许）
1/10. 准备食材五花肉切小方块，芋头切滚刀块，姜切片备用
2/10. 起油锅倒入适量的油放，八角，姜片爆香。
3/10. 下五花肉煸炒
4/10. 五花肉煸炒至出油表皮焦黄捞出控油
5/10. 锅里留少许底油加入四茶匙白糖小火慢炒，炒至焦黄（一定要小火，不能大火大火会炒糊有糊味）
6/10. 下煸炒好的五花肉翻炒均匀上色
7/10. 加入没过五花肉的水大火烧开改中火，加入一茶匙老抽
8/10. 待汤汁烧至三分之一时加入芋头，加三分之二茶匙盐
9/10. 大火烧至芋头软糯加入鸡粉调味即可
10/10. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与丝瓜、大蒜、南瓜搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与猪瘦肉、肥牛、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头红烧肉热量5485 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克