| 樱花马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 60克 | 樱花马卡龙热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于念书159分钟消耗的热量...88 | |||||
樱花马卡龙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（60克）、蛋白（50克）、盐渍樱花（少许）、黄油（50克）、蛋黄（2个）、朗姆酒（3克）、细糖（20克）、糖粉（1005克）、粉色素（适量）、淡奶油（25克）、牛奶（7克）
1/14. 将盐渍樱花凉水浸泡2h；
2/14. 杏仁粉、糖粉混合均匀，
3/14. 3加入20g的蛋白，搅拌均匀；
4/14. 滴入适量的色素，混合均匀；
5/14. 细糖分次加入剩余的蛋白中，快速搅拌至硬性发泡；
6/14. 6 分次与杏仁粉混合物搅拌；
7/14. 将拌好的面糊装至裱花袋，在马卡龙垫上，直径约2cm；
8/14. 8挤制好后，自然风干30min，至表面不粘手即可
9/14. 将德普嵌入式烤箱调制焙烤档150度，烤制约15min即可；
10/14. 10、淡奶油和蛋黄加热混合均匀；
11/14. 11、黄油软化和细糖打发；
12/14. 12、加入置凉的蛋黄奶糊 ；
13/14. 13、最后加入朗姆酒和牛奶，搅拌均匀，冷冻1h
14/14. 14、置凉的马卡龙加入夹心，表面沾上沥干水分的盐渍樱花；
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、平喘、降血脂等功效；可与芝麻、西洋菜、牛奶搭配；与黄芪、葛根、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱花马卡龙热量233 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物68 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克