| 焦溜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 286克 | 焦溜豆腐热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于爵士舞19分钟消耗的热量...288 | |||||
焦溜豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（半根）、西兰花（8小朵）、卤水豆腐（1块）、香菇（2朵）、葱花（少许）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、生抽（2勺）、陈醋（2勺）、白糖（2勺）、玉米淀粉（适量）、食用油（少许）
1/8. 准备食材。豆腐切成2厘米左右的小块，香菇切小块，胡萝卜切片，姜蒜切片，葱切丝。
2/8. 锅中做水，放入一克盐，再放入豆腐块，煮至水开后，捞出豆腐沥水备用。
3/8. 在焯豆腐的水中，依次放入香菇片，胡萝卜片和西蓝花，煮半分钟左右，捞出备用。
4/8. 盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
5/8. 锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。
6/8. 准备料汁。一份是水淀粉，一份是调料汁。用陈醋，白糖，生抽和水调成汁。
7/8. 锅中放入适量的油，油热后爆香葱姜蒜，之后放入香菇块，再倒入调料汁，煮开后，倒入水淀粉，烧至酱汁粘稠。
8/8. 倒入豆腐和其他蔬菜，翻炒至都挂上汁。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、促进消化等功效；可与西瓜、香菇、草鱼搭配；与冬虫夏草、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与金针菇、牛肉、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦溜豆腐热量90 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克