| 飘香嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 608克 | 飘香嫩豆腐热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于越野滑雪84分钟消耗的热量...840 | |||||
飘香嫩豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、猪肉末（适量）、黄豆酱（1勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、大蒜（3瓣）、葱（少许）、青椒（适量）、白糖（1小勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、红椒（适量）
1/12. 嫩豆腐冲洗一下切片，摆入盘中。入蒸锅蒸大约6、7分钟。
2/12. 蒜切末，葱切葱花，青红椒切丁。
3/12. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
4/12. 倒入肉末煸炒至变色、干香。
5/12. 加入豆瓣酱、黄豆酱炒出红油。
6/12. 加入料酒、糖、生抽翻炒。
7/12. 倒入1小碗开水（高汤更好）焖煮6、7分钟左右。
8/12. 煮至汤汁变少浓稠时，加入青红椒丁翻炒均匀。
9/12. 最后加入葱花关火。
10/12. 取出蒸好的豆腐，中间有蒸出的汤汁。
11/12. 用勺子舀去蒸出的汤汁。
12/12. 将煮好的酱汁浇在豆腐上即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、清热润燥等功效；可与平菇、水芹菜、鲈鱼搭配；与菠菜、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润燥等功效；可与芒果、莲藕、藕搭配；与杏仁、北极虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、防止血管硬化、减少骨丢失等功效；
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营养信息
- 飘香嫩豆腐热量1173 千卡
- 脂肪37.8 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物26.3 克
- 钠3666.7 毫克
- 钙194 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾824 毫克