| 排骨烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 643克 | 排骨烧腐竹热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于速度滑冰131分钟消耗的热量...900 | |||||
排骨烧腐竹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、腐竹（适量）、白芷（3片）、食盐（适量）、香叶（3片）、冰糖（3粒）、老抽（2茶匙）、大葱（适量）、姜（5片）、草果（1个）、桂皮（1小段）、料酒（2茶匙）
1/11. 食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料
2/11. 小排骨泡去血水
3/11. 泡发好的腐竹切斜段
4/11. 锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒
5/11. 煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料
6/11. 加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽
7/11. 继续煸炒至上色
8/11. 加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制。
9/11. 大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐
10/11. 放入切好的腐竹，然后中火焖至腐竹入味，
11/11. 大火把汤汁收浓即可关火盛出。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、防治高脂血症、抗溃疡等功效；可与西芹 、带鱼 、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、祛风、燥湿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨烧腐竹热量1970 千卡
- 脂肪43.6 克
- 蛋白质71.8 克
- 碳水化合物98.1 克
- 钠98.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾927 毫克