| 三鲜小馄饨最全攻略热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 三鲜小馄饨最全攻略热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于骑马222分钟消耗的热量...240 | |||||
三鲜小馄饨最全攻略的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、鸡蛋（1个）、一加一天然面粉（200克）、盐（适量）、十三香（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/16. 备好各项食材
2/16. 天然面粉中加入鸡蛋、碱面(1克），加水（80克）搅拌成面絮
3/16. 揉成光滑的面团，醒二十分钟备用
4/16. 小葱、生姜切成碎末备用
5/16. 肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎末，搅拌均匀
6/16. 搅拌好的肉馅中加入盐、十三香、香油、老抽，混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好
7/16. 混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好
8/16. 醒好的面团，揉成光滑的圆面团
9/16. 揉好的圆面团，用手按一下，撒上少许生粉（玉米淀粉，擀至过程中面扑全部是生粉，这是制作馄饨皮的关键），擀成0.5毫米左右，厚薄均匀的大圆面片
10/16. 像折扇子一样把面皮折起，折叠宽度为7厘米左右
11/16. 折好的面皮切成宽为7厘米左右的宽条，再将宽条打开，切成同样大的方型。这样馄饨皮就做好了
12/16. 馅料放在馄饨皮中间，在边缘抹上少许水，放在右手虎口位置，使劲摁压严实即可。这样一个生馄饨就做好了
13/16. 水开，将馄饨一一下入
14/16. 碗中加入香菜、虾皮、盐、十三香、葱花备用
15/16. 待馄饨煮至4分钟，飘起时，捞起放入料碗中，浇上少许汤即可
16/16. 这样，一碗热乎乎的三鲜小馄饨就做好了！赶快动手试试吧！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、滋肝阴等功效；可与圆茄子、银耳、菠萝搭配；与杏、雪花梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与干贝、辣椒、桂圆肉搭配；与兔肉、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜小馄饨最全攻略热量889 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克