| 农家小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 农家小炒肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于越野滑雪9分钟消耗的热量...840 | |||||
农家小炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
前夹肉（适量）、豆豉（适量）、老抽（适量）、螺蛳椒（适量）、大蒜子（适量）、鸡精（适量）
1/3. 前夹肉适量，用刀将肥瘦分开，瘦肉部分切成肉片装入碗中，加入适量的盐、老抽和水，用手抓均抓粘后备用，肥肉部分切成薄片备用；
2/3. 螺蛳椒切滚刀片入碗备用， 豆豉适量备用，大蒜子适量用刀拍碎备用。
3/3. 锅烧红，加少量的油，光锅，下入肥肉部分煸炒，炒出肥肉中大部分的油份，将肥肉炒香，下入大蒜子和豆豉一起煸炒，至蒜香、豉香浓郁，下入螺狮椒一起煸炒均匀，加入适量的盐，炒至螺狮椒即将变色，倒入瘦肉部分，用炒勺将肉划散，肉变色，加入适量的老抽，大火翻炒均匀，加入适量的鸡精炒均，即可关火起锅.
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 农家小炒肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克