| 辣腐乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 辣腐乳热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于买东西91分钟消耗的热量...180 | |||||
辣腐乳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（5斤）、辣椒粉（2两半）、盐（4两）
1/6. 老豆腐买回来沥干水份
2/6. 放到纸箱里摊开，底下最好铺层稻草，盖子盖上，让它发酵长出霉菌。这个发酵过程要十多天的样子，这是霉好的豆腐。
3/6. 霉好的豆腐放通风的地方晾一晾，我晾了一天，再准备辣椒油。加入盐拌匀。
4/6. 霉好的豆腐一块一块地沾上辣椒料。
5/6. 装瓶子里密封保存。
6/6. 一个星期之后就可以吃了，不喜欢辣的朋友可以只放盐。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣腐乳热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克