| 广式萝卜牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 940克 | 广式萝卜牛腩热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于骑独轮车306分钟消耗的热量...300 | |||||
广式萝卜牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
萝卜（适量）、牛腩（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、蒜头（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/12. 将牛腩肉切成小块 要注意煮完后它会缩水喔 也不要切太小
2/12. 准备好辅料：蒜头一颗 姜一个切成蓉 花椒少许 八角一朵 陈皮一小块
3/12. 准备好耗油 冰糖 花椒粉 盐
4/12. 切块好的牛腩下锅什么也不加 炒干水分 起锅
5/12. 将辅料 蒜姜花椒八角桂皮下锅炒香 锅底可以放调和油或者橄榄油
6/12. 将炒过的牛腩下锅炒5分钟 记得火关小一些 因为此时锅中没有太多水
7/12. 添加耗油盐冰糖胡椒 炒开后 加一碗半的水煮开
8/12. 转场至高压锅中继续煮 出气后调小火煮40分钟
9/12. 这时候可以准备萝卜 削皮切块 等高压锅煮了40分钟后再放入
10/12. 煮了40分钟后高压锅已经几乎没水了 下萝卜和一碗水下去 不放心可以多加一些水
11/12. 高压煮10分钟后出锅
12/12. 由于有花椒的存在 甜、麻、咸共存 配上一碗米饭 冬日绝配喔！
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有肺痨咯血、除燥生津、帮助消化等功效；可与肥牛、五花肉、羊排搭配；与桔子、金桔、阿胶相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃等功效；可与芹菜、芋头、香菇搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式萝卜牛腩热量1532 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠76 毫克
- 钙38 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾424 毫克