| 秘制香辣鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 总量 | 705克 | 秘制香辣鱼块热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于吹小号240分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制香辣鱼块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 黑鱼一条切块，清洗干净（因为粘液多，所以要多清洗几遍）
2/8. 干辣椒、花椒、葱姜蒜清洗干净备用；
3/8. 腌鱼：给洗净控干水的鱼块里，倒入生抽，老抽、胡椒粉、料酒、盐以及姜片和葱段腌制5个小时；
4/8. 给腌制好的鱼轻轻铺一层薄薄的面粉，防止鱼皮粘锅，但是面粉不易过多；
5/8. 热锅里倒入足够的油，加热炸鱼，将鱼炸成金黄色；
6/8. 进行二次回锅复炸后捞出来控油；
7/8. 热锅加油炒香辣椒、花椒以及蒜姜，炒制时间约为5分钟，火不易过大；
8/8. 加入炸好的鱼块，继续炒制，入味后撒入大葱即可。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、解毒去热、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制香辣鱼块热量599 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾313 毫克