| 红烧三文鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 总量 | 542克 | 红烧三文鱼头热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于坐车1366分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧三文鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（1个）、姜（1块）、蒜头（一整头）、葱（3根）、料酒（3大勺）、白糖（1茶匙）、醋（3大勺）、生抽（2大勺）、老抽（1大勺）、盐（适量）、香菜（一小把）
1/7. 三文鱼头一个 姜一块 蒜头一整头 葱3根 料酒3大勺 醋3大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 盐适量 糖1茶匙 香菜一小把
2/7. 姜切片，蒜头去皮拍破，葱分葱白葱绿，葱白切段，葱绿切葱花，香菜切碎
3/7. 三文鱼头去腮洗净，里外抹盐和料酒，加1/3姜片腌制20分钟
4/7. 锅内放少许油，放入1/3姜片爆香后下鱼头煎
5/7. 中火将鱼头两面煎香，放入一半的蒜头，一直煎到鱼头两面略黄
6/7. 转大火烹入料酒，2大勺醋，2大勺生抽，一大勺老抽，加少许水到没过鱼头将葱白和剩下的姜片、蒜丢进去，煮开后转中火，盖上锅盖闷煮约20分钟
7/7. 加入糖后大火收汁，关火后起锅前加入一大勺醋和葱花拌匀，装盘完工…
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防治老年痴呆、增强脑功能、暖胃和中等功效；可与米饭、西红柿、芥末搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧三文鱼头热量1366 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物1 克
- 钠53 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾390 毫克