| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 3960千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1500克 | 红烧排骨热量/卡路里3960千卡 | |||
 热量3960千卡，相当于滑旱冰566分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（1500克）、冰糖（100克）、花生油（20克）、老抽（2勺）、蚝油（3勺）、姜（1块）、葱（2段）、醋（3勺）、香菜（1棵）、八角（2个）
1/11. 排骨已经焯开水，忘照了
2/11. 焯好后放入姜片和耗油养着
3/11. 凉油热锅放入排骨，炒成两面金黄色
4/11. 加入醋
5/11. 加冰糖
6/11. 继续炒
7/11. 炒上糖色
8/11. 放1勺老抽上色
9/11. 炒好后放入高压锅，添入一勺热水，放上葱姜八角，加盖10分钟即可
10/11. 高压锅放气，倒出排骨到炒锅里大火收汁
11/11. 收好汁后，将排骨检出盛盘，配料就不要盛到盘子里了，影响视觉效果
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与南瓜、茄子、红薯搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量3960 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克