| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 黄豆酱 | 克 | 14千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 610克 | 鱼香豆腐热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于循环训练102分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、猪瘦肉（100克）、黄豆酱（10克）、大蒜（50克）、花生油（5毫升）、青辣椒（1个）、红辣椒酱（10克）、生姜（3克）、大蒜（2克）、生抽（1毫升）、生粉（5克）、盐（4克）、香醋（1毫升）
1/7. 准备食材：豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
2/7. 准备食材：西王花生油、豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
3/7. 热锅，倒油，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
4/7. 猪瘦肉，洗净，切丝，用刚刚煎锅豆腐的花生油，爆炒瘦肉丝；
5/7. 青辣椒、红辣椒酱、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；
6/7. 加入炒好的瘦肉丝、煎好的豆腐入锅；
7/7. 生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与海虾、鲅鱼、多宝鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与圆白菜、洋葱、香菇搭配；与基围虾、百合、首乌相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、预防癌症等功效；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量814 千卡
- 脂肪14.53 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物26.6 克
- 钠3670.8 毫克
- 钙245 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾795 毫克