| 章鱼小丸子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 692克 | 章鱼小丸子面包热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于太极拳644分钟消耗的热量...240 | |||||
章鱼小丸子面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、木鱼花（适量）、培根（一包）、海苔（适量）、高筋面粉（500克）、砂糖（50克）、奶粉（20克）、沙拉酱（适量）、黄油（40克）、盐（2克）、酵母（6克）、水（280克）
1/9. 原料：高筋面粉500g、黄油40g、砂糖50g、盐2g、奶粉20g、酵母6g、蛋液30g、水280g、
2/9. 原料：沙拉酱适量、培根一包、木鱼花适量、海苔适量
3/9. 除黄油外，将面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。
4/9. 加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。
5/9. 揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。
6/9. 发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7/9. 取适量切碎的培根片包入面团中。
8/9. 取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。
9/9. 进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、香椿、洋葱搭配；与牛奶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗血栓、降血脂、治疗高血压等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、祛寒等功效；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
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营养信息
- 章鱼小丸子面包热量2575 千卡
- 脂肪55.53 克
- 蛋白质171.32 克
- 碳水化合物127.58 克
- 钠2206.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾652 毫克