| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 4170千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1520克 | 土豆炖排骨热量/卡路里4175千卡 | |||
 热量4175千卡，相当于坐飞机4175分钟消耗的热量...60 | |||||
土豆炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（1500克）、黑木耳（20克）、土豆（1000克）、葱（20克）、姜（20克）、花椒（5克）、八角（5克）、料酒（10克）、酱油（20克）、米醋（10克）、食盐（15克）、青椒（30克）
1/9. 猪小排洗净，焯水。
2/9. 备葱、姜、花椒、八角。
3/9. 炒锅内留底油，加入葱、姜、花椒、八角爆香，加入排骨，加料酒、酱油、米醋煸炒。
4/9. 加入黑木耳、适量水，大火烧开，改小伙，盖上盖，炖二十分钟。
5/9. 土豆切大块。
6/9. 青椒切滚刀块。
7/9. 二十分钟后加入土豆块、食盐，盖上锅盖炖十分钟。
8/9. 待汤汁变稠，加入青椒块，翻炒。
9/9. 出锅装盘，上桌。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、滋阴润燥等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、清肠胃、活血等功效；可与海蜇皮、草鱼、圆白菜搭配；与鸭肉、麦冬、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量4175 千卡
- 脂肪23.14 克
- 蛋白质17.18 克
- 碳水化合物7.45 克
- 钠71.6 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾273 毫克