| 正宗卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 正宗卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于儿童足球14分钟消耗的热量...420 | |||||
正宗卤蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（20个）、红糖（40克）、香叶（3片）、花椒（3克）、桂皮（1块）、老抽（3大饭勺）、生抽（2大饭勺）、盐（1小勺）
1/7. 煮鸡蛋
2/7. 去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更Q.
3/7. .锅里放三勺老抽，加入几粒花椒，两粒八角，一小块桂皮，三片香叶
4/7. 大火烧开
5/7. 加入鸡蛋，翻几下上色
6/7. 然后加水，超过鸡蛋就行，再加入两勺生抽，一勺半红糖，盐，大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
7/7. 泡，最好泡一天一夜，入味更好。我拍照的时候，泡的时间不太长。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与肥牛、荠菜、基围虾搭配；与牛奶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗卤蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克