| 小白菜烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红萝卜 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 522克 | 小白菜烧豆腐热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于健美操26分钟消耗的热量...480 | |||||
小白菜烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（一颗）、老豆腐（200克）、红萝卜（20克）、黑木耳（适量）、大葱（1段）、大蒜（5.6瓣）、生姜（两片）、干辣椒（3个）、芥子橄榄调和油（适量）、生抽（10克）、五香粉（适量）、盐（适量）
1/9. 材料图
2/9. 娃娃菜洗净控干水分从菜帮子出撕开成条，红萝卜切片，黑木耳水发好后撕成小朵。大葱切段，大蒜切片，生姜切末，再准备花椒粒6个。
3/9. 豆腐片成片，这样更容易入味。
4/9. 撕好的白菜和片好的豆腐。
5/9. 热锅凉油，油稍微多一些。下入豆腐小火煎至两面金冠黄盛出待用。锅底留油。
6/9. 下入花椒粒、葱姜蒜和干辣椒爆香，立即放入白菜大火翻炒。
7/9. 下入红萝卜、黑木耳继续翻炒。
8/9. 放入生抽、盐翻炒均匀，加入适量的白开水，开水与菜齐平即可。中火烧片刻，大火收汁儿。
9/9. 出锅。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、促消化、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、下气、利湿等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、增强免疫力、轻身强智等功效；可与芦荟、草鱼、海蜇皮搭配；与萝卜、青萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜烧豆腐热量210 千卡
- 脂肪10.94 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物24.95 克
- 钠328.9 毫克
- 钙273 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾845 毫克