| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 931千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1000克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于砌砖261分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（700克）、花生米（300克）、干辣椒（10克）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 鸡脯肉切丁（指甲盖大小），加盐少许、黄酒少许、白胡椒粉、淀粉少许抓匀上劲、再滴少许食用油。（有人还喜欢加蛋清半个，但需注意蛋清用量，如多，下锅滑油会溢出）
2/7. 干辣椒切碎、姜切末、葱切小段。
3/7. 锅烧热下油（多些）至六成热，将鸡丁下锅滑散，变白盛出待用。
4/7. 锅内留少许油，烧热小火下干辣椒、姜末、葱段超出香味
5/7. 改大火下滑过油的鸡丁，接着加入宫保汁翻炒起芡
6/7. 倒入花生米继续翻炒，裹上芡汁后装盘。
7/7. 搞定
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、促生长、抗老化等功效；可与南瓜子、枣、鲤鱼搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1825 千卡
- 脂肪34.27 克
- 蛋白质43.84 克
- 碳水化合物14.64 克
- 钠278.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克