| 嫩滑水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 93克 | 嫩滑水蒸蛋热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于马路散步64分钟消耗的热量...120 | |||||
嫩滑水蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（3个）、水（150克）、盐（1克）、生抽或美极鲜味汁几滴（少许）、香油5滴（适量）、葱花（适量）
1/8. 鸡蛋是小村儿土鸡蛋，每个鸡蛋都有稻谷皮保护着。因为土鸡蛋营养价值相对普通鸡蛋营养价值高，也没什么蛋腥味，给宝宝做蛋羹最合适了！
2/8. 三个蛋打到碗里（普通鸡蛋两个就够了，土鸡蛋比较小，每个不到40克），土鸡蛋就是不一般，蛋黄多黄啊，很光亮新鲜。把鸡蛋打散
3/8. 加水（蛋液和水的比例一般是1:1~1:2之间，水越多蒸出的蛋越水嫩）和盐，充分打匀，静置，用勺子撇去气泡
4/8. 碗上盖上保鲜膜或盖子，凉水上蒸锅，水开后调小火，蒸13分钟
5/8. 取出，蛋羹表面一点气泡都没有，镜面一样光滑，颜色黄黄的。加入生抽，晃一下，使之均匀分布在蛋羹表面
6/8. 加几滴香油
7/8. 撒上葱花，完美
8/8. 舀一勺，像嫩豆腐一样，很光滑，没有气孔
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与苋菜、生菜、桂圆搭配；与桔子、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩滑水蒸蛋热量128 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克