| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 688克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于瑜珈171分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧鲫鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、西兰花（适量）、香菜（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、葱（适量）、水淀粉（适量）、辣椒酱（适量）、十三香（少许）、酱油（适量）、姜（适量）
1/14. 鲫鱼清洗干净后改刀
2/14. 均匀的抹上盐、十三香腌制30分钟
3/14. 腌制好的鱼蘸上干面粉
4/14. 锅中加适量的油，烧七成热时放入鲫鱼中小火煎
5/14. 煎至两面金黄色
6/14. 煎好的鱼盛出备用
7/14. 锅底留油(无需另加油，这样吃起来不油腻)放入葱、姜、蒜煸出香味后放1勺自制辣椒酱
8/14. 煸出红油后加适量酱油(没有辣椒酱只放酱油也行)
9/14. 煸出红油后加水，调入盐、鸡精、白糖
10/14. 放入煎好的鲫鱼改中小火5分钟后翻面
11/14. 翻面后改小火10分钟
12/14. 盛出鲫鱼，汤汁留在锅中匀芡
13/14. 勾芡后汤汁均匀的淋在鱼上面，西兰花焯水后摆上，放少许香菜点缀
14/14. 味道鲜美、营养丰富
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、滋补、和中开胃等功效；可与蘑菇、芋头、花生搭配；与蜂蜜、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、防癌等功效；可与金针菇、鸡肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量599 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物9.43 克
- 钠64.2 毫克
- 钙151 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾518 毫克