| 风味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 126千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 1100克 | 风味萝卜糕热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于游泳143分钟消耗的热量...360 | |||||
风味萝卜糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（900克）、粘米粉（200克）、干虾米（30克）、广味腊肠（100克）、干香菇（5、6朵）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/12. 白萝卜洗净、去皮，擦成丝
2/12. 挤出白萝卜中的水分，白萝卜的水分非常多，900克萝卜大概会出550克水，挤出的水备用
3/12. 取400克左右的萝卜水，加入200克粘米粉调成米糊（粘米粉就是大米粉，不是糯米粉，千万不要搞错，超市有卖，也可以自己用料理机打粉，我是自己打的）
4/12. 广味肠切丁，虾米、香菇提前泡发后切丁和挤干水分的萝卜丝一起备用。
5/12. 锅中加油烧热，下虾米香菇炒香
6/12. 加入萝卜丝同炒至萝卜丝变透明，加适量盐和胡椒粉调味。
7/12. 加入广味肠，炒匀
8/12. 将炒好的食材倒入米糊中搅拌均匀
9/12. 模具表面刷一层油，倒入米糊摊平，隔水整1小时
10/12. 放凉后切块
11/12. 下油锅中稍煎至两面微黄即可
12/12. 萝卜糕的发挥空间很大，根据个人口味还可以加入辣椒、干贝等，害怕油腻的话，可以蒸好后直接食用，我还是觉的油煎的好吃??
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、解毒生津等功效；可与猪肉、羊骨、香干搭配；与黄瓜、银耳、雪梨相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、和五脏、止烦等功效；
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营养信息
- 风味萝卜糕热量858 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物83.33 克
- 钠18 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1 毫克
- 钾428 毫克