| 手撕椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1015克 | 手撕椒麻鸡热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于有氧拳击操140分钟消耗的热量...600 | |||||
手撕椒麻鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
整鸡（一只）、芹菜（适量）、青线椒（二十个）、调和油（1勺）、花椒（10克）、生抽（2匙）、蚝油（2匙）、食盐（1匙）、麻油（1匙）、小黄姜（1块）、葱（10克）、料酒（1勺）、大蒜（适量）
1/3. 整鸡去头脚、姜切片、葱打结备用。煮锅内放入处理好的鸡、姜片、葱结、料酒一勺，加水淹过鸡身大火煮开转火至整鸡全熟捞出过凉水备用。
2/3. 青线椒切段、芹菜切段、小黄姜切丝、花椒拍碎备用，置凉的整鸡去骨手撕成丝备用。热锅下青线椒炒至青线椒表面起虎皮状盛出备用。
3/3. 热锅下植物油爆香姜丝、蒜片、花椒，下撕好的鸡丝煸炒至微黄加蚝油、生抽调味煸炒均匀加青线椒、芹菜炒至芹菜发软，加盐、麻油调味翻炒均匀即可。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补肾精、帮助消化、促进消化等功效；可与栗子、薄荷、冬虫夏草搭配；与明虾、基围虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、利尿消肿、养血补虚等功效；可与牛里脊、牛腩、海虾搭配；与蛤蜊、鸡肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕椒麻鸡热量1399 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠137.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾405 毫克