| 家庭烤蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 400千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 280克 | 家庭烤蛋糕热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于现代舞83分钟消耗的热量...288 | |||||
家庭烤蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（280克）、低筋面粉（95克）、白糖（40克）、玉米油（无味就行）（75克）、红枣（去核）（15克）、水（85克）、白醋（几滴）
1/16. 水，红糖，无核红枣一起，料理机打成浆
2/16. 全部材料，醋—会加！
3/16. 找两个稍大的，干净（无油无水）容器，分蛋，蛋白中不能有蛋黄（如不小心落入蛋黄，可用干净的汤匙装倒入蛋黄盆中），蛋黄中可以有蛋白。
4/16. 用手动打蛋器，把蛋黄与红糖红枣浆、油搅打均匀，发白，无油花。
5/16. 筛入面粉
6/16. 用刮刀搅匀，无粉团，放一边待用
7/16. 蛋白中倒入白糖，几滴白醋，我以前分次加糖，现在都是一次倒入，一样的！
8/16. 电动打蛋器中速打4.5分钟左右，打蛋器从底抽起，下面的尖竖立，打蛋器上的有点软！打至干性难拌匀。
9/16. 将三分一蛋白倒入蛋黄盆，拌匀
10/16. 反倒入蛋白盆，用刮刀划一字或十字拌匀，别搅圈，会消泡！
11/16. 拌好后，倒入8寸模
12/16. 烤箱上下130度预热十分钟烤50～55分钟。你也可根据自己的烤箱适当调整温度。
13/16. 时间到可用筷子扎一下中间，筷子干净就熟
14/16. 出烤箱后倒扣于烤网上待凉脱模，把可以倒扣于三个碗的边。
15/16. 成功脱模
16/16. 切块！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效；可与肥牛、桂圆、西红柿搭配；与红薯、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭烤蛋糕热量400 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克