| 猪油渣萝卜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 974克 | 猪油渣萝卜包子热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于深蹲408分钟消耗的热量...240 | |||||
猪油渣萝卜包子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、白萝卜（适量）、猪油渣（适量）、中筋面粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、植物油（适量）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/16. 猪肉馅和猪油渣大约3：2的比例，猪油渣要剁碎一些，我的原来就切的很碎。
2/16. 加入生抽、老抽、料酒、姜葱末、白胡椒粉、白糖、植物油搅拌均匀腌制。
3/16. 将面粉加入酵母、温水用面包机和面并发酵，发酵至两倍大，拉开看里面有大的气泡孔洞。
4/16. 白萝卜去皮，切成短一些的细丝，或者是用擦丝器擦成丝。
5/16. 萝卜丝焯水，要多焯一会大约5、6分钟吧，这样能去掉萝卜的辛辣味。
6/16. 焯好水的萝卜丝用纱布包好攥干水分。
7/16. 全部攥干水分的萝卜丝。
8/16. 将萝卜丝弄散，加入腌制过的肉馅，再加入适量的盐，植物油。
9/16. 搅拌均匀待用。
10/16. 将发好的面团反复揉搓排除气泡，揉至表面光滑。
11/16. 均匀分成若干等分，并揉成圆形的小剂子。
12/16. 取一个小剂子压扁，用擀面杖擀圆。
13/16. 包入馅料。
14/16. 包好并收好口。
15/16. 所有包好的包子二次饧发半小时，冷水入锅，大火开锅后，中火蒸15分钟。
16/16. 关火后虚蒸5分钟再取出。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、解热毒、补虚等功效；可与冬笋、蕨菜、芒果搭配；与鲫鱼、首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与千张、豆腐干、豆腐丝搭配；与菠萝、木耳、虫草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪油渣萝卜包子热量1631 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠85 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾599 毫克