| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于跳板跳水215分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、花椒（一勺）、生姜（3片）、纯净水（一碗）、陈醋（适量）
1/8. 从超市买回来冷冻带鱼
2/8. 解冻后，清洗干净，扯掉里面的黑膜。加生抽，胡椒粉腌制20分钟，我今天忘了时间，腌制了一天。
3/8. 腌制好的带鱼，控干水分，均匀铺上淀粉。
4/8. 铺好粉的带鱼，抖去多余的粉，油锅烧热，改成小火，下锅炸。
5/8. 炸成二面焦黄，即可出锅。
6/8. 另起油锅烧热，放入姜片，花椒爆香
7/8. 倒入带鱼段拌炒后，撒生抽，老抽，料酒（我家丫头在喝阿奇霉素，所以换成了陈醋）翻炒出香味后加纯净水一碗或者是高汤开始焖煮。
8/8. 大火烧开转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼继续焖，撒冰糖进去再换成大火，开始收汁。出来的成品。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有泽肤养发、提高智力、养肝补血等功效；可与木瓜、豆腐干、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克