炸排叉的热量和减肥功效

1/15. 食材：面粉、食用油、鸡蛋、黑芝麻、食盐。（鸡蛋只用了一个）

2/15. 面粉中加入一小勺食盐混合均匀，打入鸡蛋，加入黑芝麻、加入20克食用油，搅拌成穗状。

3/15. 一点点加入清水揉成面团。（水要一点点加，防止面团和软）

4/15. 揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟至1小时

5/15. 醒好的面团放在面板上稍稍揉匀，分成三份。

6/15. 取一份用擀面杖擀成大薄片

7/15. 越薄越好，我擀的面皮约1毫米的厚度。

8/15. 擀好的面片用擀面棍卷起

9/15. 用刀将擀好的面片从擀杖中央划开

10/15. 分割成四至五厘米宽的长条。

11/15. 取两片叠在一起，从中间用刀划开。

12/15. 从一端提起，穿过中间的划口。

13/15. 穿过后轻拉，整理好即可，所有面团都做好即成生坯。

14/15. 锅中放足量的油，烧至八成热，放入整理好的翻背果生坯，放入后改中火，炸制两面金黄即可出锅