| 水果泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 269克 | 水果泡芙热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于有氧运动36分钟消耗的热量...275 | |||||
水果泡芙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先我们将水，牛奶，盐，色拉油，砂糖全部倒入锅中加热至沸腾
2/14. 将低筋粉过筛倒入沸腾的水中，轻拌成团
3/14. 开小火在锅中将面团用力搅拌一分钟，将多余的水蒸发出来，搅至锅底有一层薄膜就行了，放在玻璃碗里放凉备用
4/14. 等面团放凉之后将打散的鸡蛋分次倒入面团中，如果一次倒入但也太多会导致面团太滑，不容易拌匀
5/14. 用橡皮刮刀将面糊拌匀
6/14. 面糊拌匀后稍微有点发透，用刮刀提起来呈三角形向下坠
7/14. 在铺有烤盘纸的烤盘上挤出一根根直径8cm的长条形，料子会有点稀这样是正常的
8/14. 取一只鸡蛋打散，在泡芙表面刷上一层蛋液
9/14. 刷完蛋液后在泡芙表面撒一层杏仁碎，多撒一点在表面，如果撒的太少了，没效果
10/14. 烤箱180℃/170℃预热，将泡芙放入烤制25分钟，前15到20分钟不能开炉门，如果开炉门会导致泡芙塌陷，膨大不了
11/14. 将淡奶油和糖倒入一个玻璃碗里
12/14. 中速打发淡奶油到中性发泡，不能用太快速打发淡奶油，那样淡奶油会变得很糙，气孔很大，挤出来不好看
13/14. 将香橙甜品酱从冰箱取出用手持搅打器打散
14/14. 在泡芙1/3的位置用小锯刀切开，挤一层甜品酱，放一层草莓，在转圈的挤一层淡奶油把切下来的泡芙皮盖在淡奶油上
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、防细菌感染等功效；可与小米面、牡蛎 、紫菜搭配；与豆浆、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、防癌、预防痔疮等功效；可与玉米、豆腐、酸奶搭配；与樱桃、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果泡芙热量163 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克