| 橙香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 120克 | 橙香玛德琳热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于裸潜21分钟消耗的热量...420 | |||||
橙香玛德琳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、橙皮（四分之一个）、橙汁（10克）、低筋面粉（65克）、泡打粉（2克）、黄油（45克）、糖粉（35克）
1/13. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
2/13. 用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。
3/13. 将切成粒的橙皮和橙汁加入到蛋液中，搅拌均匀。
4/13. 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
5/13. 黄油隔水融化，倒入面糊，搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。
6/13. 取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的放。（此时预热烤箱170度）
7/13. 在室温下回温至流动状.
8/13. 将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
9/13. 提前给模具抹一层薄薄的油，再用厨房纸巾吸干。
10/13. 将面糊挤入阳晨玛德琳12连模（8成满），放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。
11/13. 出炉后的玛德琳，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
12/13. 烤出象征玛德琳标志的大肚子，就表示成功了
13/13. 小小的一个，喜欢吗？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与百合、黄豆、紫菜搭配；与茶叶、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有快气利隔、化痰降逆、解酲等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、河蚌、槟榔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香玛德琳热量148 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物25.32 克
- 钠143.2 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾138 毫克