| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄花菜 | 克 | 4千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 70克 | 四喜烤麸热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于自行车测功器31分钟消耗的热量...300 | |||||
四喜烤麸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
干黄花菜（10克）、花生米（50克）、黑木耳（10克）、烤麸（200克）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/7. 准备好原料。
2/7. 水烧开，加点盐，泡发好的黑木耳，干黄花菜加入煮1分钟左右，捞出过水。
3/7. 烤麸切成小块，加清水，盐煮开1分钟左右，洗净，用手使劲把里面的挤出，水煮烤麸和清水洗的过程可以重复两三次，这样可以彻底把里面的酸味排出。喜欢有点嚼劲的可以挤干水分再过遍油。
4/7. 完全处理好的烤麸。
5/7. 热锅凉油，加入烤麸，花生米翻炒几下。
6/7. 再加入黑木耳，黄花菜，两片香叶，老抽，生抽翻炒均匀。
7/7. 加点水，盐，白糖烧开再小火炖十几分钟，至汤汁浓稠裹在烤麸上就可以。
食材功效信息
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有宽胸膈、止血、利咽宽胸等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、防冠心病、滋润皮肤等功效；可与鲤鱼、粳米、黄豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、贫血、治便秘等功效；可与荸荠、春笋、草鱼搭配；与白萝卜、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量156 千卡
- 脂肪26.34 克
- 蛋白质14.98 克
- 碳水化合物26.55 克
- 钠12.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾433 毫克