| 酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于刮胡子50分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（40克）、玉米淀粉（25克）、酸奶（200克）、玉米油（45克）、白糖（55克）、柠檬汁（4滴）
1/8. 材料分类称重
2/8. 蛋白蛋黄分离，蛋黄里加10克糖拌匀，分次放入玉米油，酸奶拌匀
3/8. 筛入玉米淀粉和低粉
4/8. 拌成无颗粒的蛋黄糊
5/8. 蛋白加柠檬汁打成湿性发泡，其间分三次加入45克糖
6/8. 蛋白蛋黄糊用切拌手法拌匀
7/8. 烤箱预热，在烤盘上加一小碗热水，把8寸模放上面，如果是活底的模，要在底部包锡纸，以防入水。送入烤箱中下层，150度，烤15分钟，转120度烤35分钟，水干了再烤一会儿就好了，烤好后，拿牙签刺蛋糕，底部有些湿润是正常的。出炉倒扣
8/8. 蛋糕非常细腻
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、韭菜、荠菜搭配；与雪莲果、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克