| 紫薯铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 紫薯铜锣烧热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于修建房屋45分钟消耗的热量...330 | |||||
紫薯铜锣烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
紫薯（200克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（100克）、细砂糖A（30克）、黄油A（10克）、泡打粉（1克）、细砂糖B（30克）、牛奶（25克）、蜂蜜（15克）、小苏打（1克）、黄油B（30克）
1/13. 鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖A搅拌均匀
2/13. 倒入蜂蜜，搅拌均匀
3/13. 倒入牛奶，搅拌均匀
4/13. 倒入融化的黄油A，搅拌均匀
5/13. 筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟
6/13. 现在炒紫薯馅，紫薯蒸熟后去皮，用网筛过滤压碎，或者放入料理机打碎，放入锅中开小火。
7/13. 倒入黄油B，小火翻炒
8/13. 倒入糖B，继续翻炒，炒干即可，关火晾凉备用。
9/13. 平底锅小火加热，为了受热更均匀，我用的电磁炉加热，舀一勺面糊，放在中心位置，面糊会慢慢流成一个圆形，尽量保持分量一致。
10/13. 面糊开始起泡，泡破掉后就翻面。
11/13. 翻面后煎20秒即可。
12/13. 夹上紫薯馅，就可以开吃啦。
13/13. 自己做的铜锣烧，健康又美味，平底锅也超好用。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、瘦身等功效；可与芹菜、莲子、猪小排搭配；与螃蟹、鸡蛋、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与桂圆、小米、干辣椒搭配；与田鸡、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯铜锣烧热量247 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物18.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克