| 红焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 973克 | 红焖猪蹄热量/卡路里2386千卡 | |||
 热量2386千卡，相当于游泳398分钟消耗的热量...360 | |||||
红焖猪蹄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、板栗（300克）、水发香菇（100克）、姜（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、小茴香籽（少许）、八角（少许）、陈皮（少许）、花椒（少许）
1/11. 猪蹄一只，切大块。
2/11. 将猪蹄焯水。
3/11. 焯水的猪蹄盛起摊凉。
4/11. 摊凉的猪蹄加生抽，料酒抹匀腌制一下。
5/11. 板栗去皮洗净。
6/11. 起锅加入适量的油，8成热的时候，将板栗下锅炸1分钟，盛起待用。
7/11. 将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄。
8/11. 炸好的猪蹄盛起待用。
9/11. 另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时。
10/11. 将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了
11/11. 焖好的猪蹄，好吃哦，嘿嘿。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、延缓衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有开胃进食、增进体力、润泽肌肤等功效；可与大白菜、鸡肉、薏米搭配；与羊骨、鸭肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖猪蹄热量2386 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物46 克
- 钠114.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾496 毫克