| 芹菜杂炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 299克 | 芹菜杂炒热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于看电影632分钟消耗的热量...60 | |||||
芹菜杂炒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西芹（1棵）、培根（4条）、面筋球（6个）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、老干妈辣三丁（适量）
1/9. 芹菜洗净切小段；蒜瓣切片。
2/9. 培根切成小段，事实证明我切太小了，再大一点儿口感可能会好些。
3/9. 面筋球剪开，一个剪成三四块的样子。
4/9. 中小火炒培根至出油，尽量将油逼出。
5/9. 培根基本不出油时加入蒜片，转中火炒香。
6/9. 蒜爆香后加入芹菜，转大火炒至芹菜略显透明（大约需四五分钟），然后加入辣三丁和少许盐继续翻炒。
7/9. 炒到芹菜略显软出水后加入面筋，可以直接把面筋放在有菜汁的位置，这样容易搅拌。
8/9. 等面筋变软后挑比较粗的芹菜段尝一下，根据个人口味加盐，搅拌均匀即可。
9/9. 坏处是培根、面筋和辣三丁都含很多油，实在是违反我尽量不吃油的原则。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛湿、开胃等功效；可与香菇、豆腐、山楂搭配；与黄豆、黄瓜、虾米相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、开胃等功效；
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营养信息
- 芹菜杂炒热量632 千卡
- 脂肪37.49 克
- 蛋白质40.23 克
- 碳水化合物4.21 克
- 钠2327 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾637 毫克