| 卤香辣鸭心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭心 | 克 | 2180千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 518克 | 卤香辣鸭心热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡，相当于刮掉油漆736分钟消耗的热量...180 | |||||
卤香辣鸭心的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭心（500克）、鱼露（适量）、葱段（适量）、生姜（6片）、大蒜（2瓣）、香叶（2片）、八角（2瓣）、桂皮（2小块）、料酒（适量）、老抽（适量）、食盐（2小勺）、味精（少许）、老冰糖（1小把）、干辣椒（4个）
1/10. 准备好所有食材
2/10. 鸭心洗净干净，浸泡半小时泡去多余血水
3/10. 放入盆中加2小勺食盐腌制4小时以上
4/10. 将生姜葱干辣椒与适量清水等煮开
5/10. 调入适量料酒和鱼露
6/10. 加入适量老抽煮开
7/10. 放入腌好的鸭心加盖大火
8/10. 煮开后再煮2~3分钟后转小火
9/10. 炖至10分钟后加几块老冰糖转中火
10/10. 融化后转大火收汁上色撒入味精关火
食材功效信息
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、温肺、润肠等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤香辣鸭心热量2207 千卡
- 脂肪38.69 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物42.25 克
- 钠1202 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾455 毫克