| 胡萝卜柳叶煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 272克 | 胡萝卜柳叶煎饺热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于乐队演奏154分钟消耗的热量...240 | |||||
胡萝卜柳叶煎饺的做法共22个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜汁（胡萝卜面团）（120克）、猪肉馅（适量）、胡萝卜渣（适量）、面粉（原味面团）（300克）、水（原味面团）（170克）、盐（原味面团）（1/4小匙）、面粉（胡萝卜面团）（210克）、盐（胡萝卜面团）（1/6小匙）、葱（适量）、姜（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、老抽（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）
1/22. 胡萝卜（约2根）切成细长条，用原汁机渣汁分离。
2/22. 肉馅加入少许水和盐搅打至有粘性。
3/22. 加入葱姜末，十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。
4/22. 再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
5/22. 胡萝卜渣也放入适量香油拌匀。
6/22. 与冷藏好的肉馅混合均匀。（此两步到包饺子时再做）
7/22. 把两种饺子皮原料分别揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。
8/22. 把白色面团揉成长条，胡萝卜面团擀成同等长的面片。
9/22. 为了使两种颜色的面团能够充分贴合，胡萝卜面片上要刷一层水。
10/22. 把白色面团放在胡萝卜面片上。
11/22. 包住，粘紧收口。
12/22. 搓细搓长。
13/22. 切成均匀的小剂子
14/22. 擀成圆饼。
15/22. 放入适量馅料。
16/22. 包成柳叶型状。
17/22. 包成柳叶型状。
18/22. 平底锅内加入少许底油，把饺子平铺。
19/22. 待底部定型上色后，加入适量面粉水。（水和面粉的比例约为20：1）
20/22. 盖上锅盖，水分煎完即可。
21/22. 加入胡萝卜汁的饺子是不是看起来特别美。
22/22. 把胡萝卜汁换成波汁菜，一样美。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与圆白菜、圆茄子、大白菜搭配；与梨、何首乌、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜柳叶煎饺热量617 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克