| 莆田蛏熘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 莆田蛏熘热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于高尔夫球40分钟消耗的热量...300 | |||||
莆田蛏熘的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛏子（500克）、青菜（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/11. 蛏子清洗干净泡30分钟。
2/11. 去壳把蛏子肉剥出来。
3/11. 剔去蛏子肚、线、膜，不去也可以的。
4/11. 接着用盐、料酒、淀粉把蛏子肉腌制10分钟。
5/11. 锅里放油，下姜蒜爆香。
6/11. 放入清水烧沸。
7/11. 水沸后放入蛏子肉。
8/11. 大约煮至3分。
9/11. 接着放入青菜煮软。
10/11. 出锅里加点盐调味。
11/11. 此菜特点：肉嫩润滑，鲜甜爽口，滋补、清热的效用。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒毒、利小便、退胸中邪热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
