| 酸菜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 281克 | 酸菜排骨热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于建筑15分钟消耗的热量...330 | |||||
酸菜排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1棵）、猪腔骨（6块）、炖肉料（1包）、大葱（适量）、姜（1小块）、料酒（1茶匙）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、味精（少许）、白开水（适量）、热开水（1壶）
1/5. 酸菜一颗，腌制时候已经切好了的，不需要再切洗，猪腔骨这个图是临时拿来拍照用的，制作时，我用的是新鲜的猪腔骨。
2/5. 腔骨焯水，一定要用冷水，并且要加些料酒去异味，焯水后，骨头再用清水漂洗干净，锅里的水倒掉不要。
3/5. 砂锅放入葱、姜和炖肉料，先放点冷水小火烧开，以防止砂锅突然遇高温炸裂。
4/5. 锅里的水开后，把焯好水的排骨放入砂锅，倒入开水，记住一定要用开水，然后转大火把汤烧开，去浮沫，再转至小火炖50分钟左右，要炖到骨头的肉肉离骨为好。
5/5. 把酸菜倒入锅里转大火烧开，大概20分钟左右，根据个人口味加入盐，胡椒粉，味精调味，这样一锅香喷喷的酸菜排骨就做好了。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进血液循、大便秘结等功效；可与番鸭、酱鸭、公麻鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 酸菜排骨热量83 千卡
- 脂肪60.2 克
- 蛋白质91.1 克
- 碳水化合物2149.883647 克
- 钠20 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克