| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧牛肉热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡，相当于插花1489分钟消耗的热量...114 | |||||
红烧牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、昭通酱（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、草菇酱油（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、草果（适量）、姜（适量）
1/12. 牛腩切块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
2/12. 牛腩稍微可以切大些，牛腩肉要肥瘦适中，太瘦了炖出后肉感太柴（容易塞牙）。
3/12. 准备配料
4/12. 去过血水的牛腩肉
5/12. 油锅先炒料。郫县豆瓣，昭通酱、花椒、干辣椒、八角、草果、姜、大蒜，爆香后下牛腩爆炒。
6/12. 加适量草菇酱油、冰糖。
7/12. 放入葱，加入热水。
8/12. 加热水准备换过炖。
9/12. 倒入电子瓦煲，炖3小时左右。
10/12. 我喜欢多放点热水进去煨，是喜欢用这个汤来做红烧牛肉米线吃。
11/12. 红烧牛肉
12/12. 倒入碗中后，可以放点薄荷和香菜。喷香浓郁的红色牛肉！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强健筋骨、安中益气等功效；可与姜、芋头、芹菜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量2830 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克