麻辣鲜香的手撕花菜的热量和减肥功效

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麻辣鲜香的手撕花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
花菜	克	51千卡	20千卡	3.20克	0.40克
腊肉	克	1107千卡	692千卡	18.2克	68克
总量	417克	麻辣鲜香的手撕花菜热量/卡路里1158千卡
热量1158千卡，相当于绘画257分钟消耗的热量...270

麻辣鲜香的手撕花菜的做法共3个步骤

食材主料/辅料

花菜（1棵）、腊肉（2两）、花椒（适量）、干辣椒丝（适量）、蒜蓉（适量）、豆瓣酱（适量）、生姜（适量）、鸡精（适量）

1/3. 花菜一颗，用刀从根部划断，再用手将花菜撕成小斑，放入水中，洗净后沥干水，捞出备用.

2/3. 花椒、干辣椒丝、豆瓣酱、蒜蓉和姜末各适量，把辣椒和花椒打湿备用；五花腊肉2两，切成薄片备用，韭菜切成合适长短的段备用；

3/3. 锅烧热加入适量的油，倒入腊肉，加入适量的水，煮出腊肉的盐味，煮干水份后将腊肉煸香（煮过的腊肉皮不硬），煸香后拔向锅边，转小火，倒入蒜蓉和姜末，加入适量的豆瓣酱炒香，倒入辣椒和花椒，炒出辣椒的香气，花椒的麻味（打湿了的辣椒和花椒煸炒，辣味、香气、麻味十足），和腊肉一起炒均，再倒入花菜炒均，加入少量的盐和适量的鸡精，老抽用水稀释搅均后淋入（这样花菜上色才会均匀），转大火翻炒均匀后加入韭菜，翻炒至韭菜变色即可起锅。