| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 498克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于拖地板171分钟消耗的热量...210 | |||||
土豆烧牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500）、胡萝卜（2根）、豆豉（1勺）、土豆（2个）、青椒（2个）、葱（2段）、姜（6片）、大蒜（若干瓣）、香叶（1片）、桂皮（1片）、大料（2个）、辣椒（4个）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、盐（若干）、味素（若干）、花椒（少量）
1/7. 牛肉切小丁，胡萝卜、土豆切块，青椒切片
2/7. 葱切一段，切粗丝，姜切片
3/7. 牛肉焯水，沸腾后捞出洗净
4/7. 放油，放蒜，炒香后捞出。
5/7. 放入冰糖炒化，牛肉放入，炒匀。放入配料。放老抽一勺。
6/7. 放入土豆，胡萝卜，青椒，炒匀，移入砂锅。加水沒过。小火慢炖一小时。
7/7. 放蒜，收火
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、增长肌肉、补血等功效；可与茭白、枸杞、芥蓝搭配；与橄榄、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、增加食欲等功效；可与卷心菜、绿豆芽、圆白菜搭配；与醋、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量597 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质52.47 克
- 碳水化合物48 克
- 钠312.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1037 毫克