| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于开车21分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、生抽（5毫升）、泡椒（2个）、白糖（5克）、盐（3克）、淀粉（10克）、陈醋（5毫升）、大蒜（1颗）、小葱（2根）、生姜（1小块）
1/10. 茄子去蒂洗净
2/10. 去皮切成长条
3/10. 油锅烧至六成热，下茄子炸至金黄后捞出
4/10. 炸好的茄子
5/10. 碗内放淀粉，生抽，陈醋白糖，盐，水调成鱼香汁
6/10. 葱姜蒜切末，泡椒切碎
7/10. 锅内放少许油，下姜蒜末，泡椒碎炒香
8/10. 下茄子翻炒
9/10. 倒入鱼香汁炒匀
10/10. 撒上葱花出锅即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、保护心血管等功效；可与基围虾、蛋黄、明虾 搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克