| 烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤鸭 | 克 | 2472千卡 | 309千卡 | 20.3克 | 25.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1326克 | 烤鸭热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡，相当于跳舞532分钟消耗的热量...288 | |||||
烤鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
烤鸭（800克）、高汤（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、中药传统配方（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 选材一般采用的是“金都”鸭，大厂产质量有保证
2/5. 解冻，不如武汉周黑鸭有专门的解冻部门，我们简而言之就化冻除冰，然后清理
3/5. 熬料，这个环节也是整个制作中最重要的，也是我们配方精髓所在，内含各种中药料，所以烤出来的鸭子口感才好。
4/5. 熬制料水，然后用料水腌制生鸭子
5/5. 最后即放入烤鸭锅烤半小时，烤出来的烤鸭色泽金黄，肉香骨酥，回味无穷
食材功效信息
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳自惊、消螺蛳积、大补虚劳等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗感冒、滋补等功效；
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营养信息
- 烤鸭热量2556 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质22.55 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克