| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 836克 | 红烧牛肉面热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于有氧拳击操70分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧牛肉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（2根）、牛肉（500克）、菠菜（一小把）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、八角（1颗）、老抽（适量）、葱（2根）、香油（适量）、香菜（适量）、豆瓣酱（适量）、生姜（一小块）
1/11. 所需材料
2/11. 将牛肉切成小块，，放冷水中，放几片生姜，少许料酒烧开，焯掉血水和浮沫。
3/11. 焯好水的牛肉洗净备用。
4/11. 锅里烧热油，依次放入生姜、八角、豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油
5/11. 再放牛肉煸炒，加生抽，老抽
6/11. 加水煮开
7/11. 煮开后放砂锅小火慢炖40分
8/11. 煮牛肉汤的功夫，我做了点手杆面
9/11. 切好胡萝卜，葱花，香菜末
10/11. 开始煮面，菠菜开水煮断生
11/11. 将煮好的面捞起来，放上菠菜，再将煮好的热腾腾的牛肉汤浇在面上，洒上香菜、葱、香油即可，一碗香味浓郁的牛肉面就做好了！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、促进消化等功效；可与圆白菜、鲈鱼、卷心菜搭配；与辣椒、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、化痰熄风、强筋壮骨等功效；可与茄子、菜花、洋葱搭配；与橄榄、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增强抗病能力、防治痔疮等功效；可与粉丝、羊肝、花生酱搭配；与豌豆、牛肉、银耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量703 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.72 克
- 碳水化合物12.35 克
- 钠70.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾636 毫克