| 杂粮手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粱面 | 克 | 45千卡 | 303千卡 | 7克 | 0.3克 |
| 玉米面 | 克 | 51千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 230克 | 杂粮手擀面热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于打沙袋136分钟消耗的热量...360 | |||||
杂粮手擀面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粱面（15克）、玉米面（15克）、黑豆面（15克）、卤鸡蛋（一个）、高筋面粉（200克）、葱花（适量）、油菜（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（少许）、生抽（适量）
1/10. 准备各种面粉～
2/10. 均匀混合在一起
3/10. 用温水合面，放两克盐，面要合的硬一些～
4/10. 面团盖保鲜膜醒30分钟后开始擀～
5/10. 擀好后呈波浪纹叠起来～
6/10. 开始切面，宽窄看你自己的喜好～
7/10. 葱花爆出香味～
8/10. 放入水～水开后下面
9/10. 煮几分钟，等面条熟后放盐，少许生抽，鸡精
10/10. 放两颗油菜煮片刻，关火点些香油～再放个卤鸡蛋，即可食用～
食材功效信息
高粱面的热量303千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止吐泻、补气、止泻等功效；可与甘蔗搭配；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、养颜、延缓衰老等功效；可与铁棍山药、苦瓜、菜花搭配；与螺、榅桲、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮手擀面热量818 千卡
- 脂肪6.46 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物213.63 克
- 钠4.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁7 毫克
- 钾477 毫克